Bakpia Pathok :buah tangan khas Kota Yogyakarta

"Berkunjung ke suatu tempat tak lengkap rasanya jika tidak membawa oleh-oleh untuk sanak keluarga di rumah. Bakpia, salah satu pilihan buah tangan khas Kota Yogyakarta yang siap untuk Anda bawa."

Assalamualaikum.wr.wb

Info Makanan Jogja- Bicara soal Jogja memang tidak bisa dilepaskan dari keberadaan bakpia yang menjadi salah satu oleh-oleh khasnya. Roti kecil berbentuk bulat dengan isian yang memiliki rasa manis ini memang menjadi primadona buah tangan makanan khas Jogja. Hampir setiap wisatawan yang datang ke Jogja selalu tak lupa untuk membeli oleh-oleh bakpia ini untuk buah tangan sanak keluarga di rumah.

Dilihat dari sejarahnya sendiri, bakpia merupakan makanan dari warga Tionghoa yang mengalami modifikasi. Dahulu, bakpia merupakan sejenis roti isi yang berisikan daging. Daging yang digunakan adalah daging babi. Namun, seiring dengan perkembangan zaman serta mayoritas masyarakat di sekitar mereka adalah muslim, maka isian dari bakpia ini mengalami modifikasi, yaitu diganti dengan kacang hijau. Di Yogyakarta sendiri, daerah Pathok (Pathuk) yang kini diberi nama Jalan Aip II KS Tubun, merupakan salah satu daerah yang menjadi sentra pembuatan bakpia. Lokasinya berada di sebelah barat Malioboro sehingga tak heran jika daerah ini selalu ramai dikunjungi oleh wisatawan yang sedang mencari oleh-oleh. 

source:kotajogja.com

Di daerah Pathuk sendiri kita dapat dengan mudah menjumpai toko oleh-oleh yang menjual bakpia dengan beraneka macam merk. Kebanyakan merek-merek yang terpasang di depan toko menggunakan angka-angka. Beberapa merek bakpia yang cukup terkenal di Jogja adalah bakpia 175, 25 dan 75 yang cukup mendominasi pasaran. Merek-merek dengan angka lain juga banyak bertebaran meramaikan pasaran bakpia pathok ini. Pemberian merek berdasarkan angka ini konon dikarenakan dahulu si pembuatnya belum mengenal pemberian labeling atau merek pada barang dagangan mereka, kemudian pemberian merek hanya didasarkan pada nomor rumah produsen tempat pembuat bakpia itu sendiri.

Di dalam perkembangannya, bakpia memiliki beragam rasa, tak hanya kacang hijau saja. Kini, Anda dapat membeli bakpia dengan varian rasa seperti cokelat, keju, nanas, kumbu hijau, dan kumbu hitam. Bahkan ada beberapa gerai yang menyajikan bakpia dengan isian ketela ungu juga. Selain bakpia yang menggunakan label berupa angka, ada pilihan bakpia dengan merek lain seperti Bakpia Kurnia Sari, Djava, Bakpiapia dan pendatang baru yaitu Pia Nusantara. Pia nusantara ini walaupun terbilang baru namun cukup mendapat respon positif dari masyarakat. Bagi anda yang belum sempat ke Jogja anda pun bisa memesan Bakpia Nusantara secara online.

Jika anda ingin tahu makanan khas jogja yang tidak kalah enaknya, bisa anda simak di artikel saya yaitu 4 makanan khas jogja

Terimakasih
Wassalamualaikum wr.wb

Related Posts:

Tweet

Makanan khas jogja selain bakpia

Makananan khas Djogja- Jika kita berbicara tentang jogja pasti yangt muncul di benak kita adalah bakpia.Namun, makanan khas di jogja yang wajib kamu coba bukan hanya bakpia, di jogjakarta tersedia ribuan jenis bakpia yang menawarkan cita rasa tersendiri. Sebuah cita rasa yang akan membuat kita rindu akan suasana jogja.
Berikut ini adalah makanan khas jogja selain bakpia yang wajib kamu tahu.

1.Gudeg

source:www.indonesiakaya.com

Mendengar kata “gudeg” saja sudah mampu menerbitkan air liur. Rasanya yang legit dengan paduan gurih dari santan. Nangka muda dimasak dengan santan selama berjam-jam hingga kental dan berubah warna.

Salah satu penjual gudeg yang tenar adalah Gudeg Yu Djum. Sampai-sampai, jika tak sempat makan, gudeg pun dibungkus untuk dijadikan oleh-oleh. Gudeg Yu Djum sering dibeli untuk dibawa pulang ke kota asal. Biasanya bisa awet jika dibungkus dengan kendil atau kendi tanah liat.

Gudeg kering khas Yu Djum ini berisikan telor bebek, ayam kampun, dan sambal krecek. Saking larisnya, siang hari seringkali gudeg di tempat ini sudah habis. Gudeg Yu Djum sudah berusia lebih dari 30 tahun dan terus berjualan di Jalan Wijilan.

2. Kipo 

source :ramadhanramadhan.blogspot.com

Satu lagi kekayaan kuliner yang menjadi ciri khas Yogyakarta, adalah Kipo makanan khas yang berasal dari Kotagede yang merupakan sebuah wilayah di Kota Yogyakarta. Kipo sudah cukup dikenal sebagai manakan khas dengan rasa yang khas pula sebagai kudapan yang selalu menmanjakan lidah. Makanan ini biasa berbentuk lonjong berwarna hijau dan legit serta manis. Menurut tuturan orang-orang tua pembuat kipo di Kotagede disebutkan bahwa pada masa lalu orang sering menanyakan tentang jenis makanan ini dengan bertanya dalam bahasa Jawa,“Iki apa?” (Ini apa). Dari kalimat iki apa inilah kemudian berkembang menjadi akronim kipa. Jadi, mestinya nama kipo itu dituliskan kipa bukan kipo

3. Sate Klathak.

source:sonofmountmalang.wordpress.com

Pertama kali menikmati sate klathak, tak perlu kaget dengan tampilan tusuk satainya yang tampak menyeramkan itu. Ya, jeruji sepeda yang terbuat dari besi digunakan sebagai tusuk sate. Sate Klathak bisa ditemukan di daerah Bantul.

Daging yang dipakai biasanya daging kambing muda yang sudah dibumbui dengan garam dan sedikit merica, tanpa tambahan kecap dan bumbu lainnya. Begitu sederhana namun malah mengeluarkan kesegaran rasa asli dari daging kambing.

Nama “klathak” sendiri berasal dari bunyi yang keluar saat daging dibakar di tungku bara api. Di Jalan Imogiri Timur dan Pasar Jejeran terdapat banyak penjual Sate Klathak. Namun salah satu yang tenar adalah Sate Klathak Pak Bari yang berada di Pojok Kidul Pasar Jejeran, Wonokromo, Bantul.

4. Sego Pecel.

source:jappa2.com

Sego berarti nasi, pecel sudah pasti sayuran dengan bumbu kacang. Masakan sederhana ini selalu mampu membuat penikmatnya rindu untuk menyantapnya kembali. Kuncinya memang di bumbu kacang. Nah, SGPC Bu Wiryo bisa menjadi salah satu tempat makan untuk menikmati sego pecel. Lokasinya masih berada di kompleks Universitas Gajah Mada (UGM) dan sudah ada sejak tahun 1959. Tak heran, ini menjadi tempat makan nostalgia bagi kalangan alumni UGM. 

Sego pecel ala Bu Wiryo tak jauh beda dengan nasi pecel lainnya, yaitu berisikan kacang panjang, bayam, dan tauge. Tentu saja tak lupa bumbu kacang gurih dengan sedikit rasa pedas, disiram di atas sayuran. Anda bisa tambahkan lauk lainnya untuk menyantap nasi pecel, ada tempe dan tahu bacem, ataupun sekedar telur goreng.

5.Kopi Jos.

source:jagat-resep.blogspot.com

Ketenaran Kopi Jos ini sudah tak terkatakan lagi. Bisa dipastikan setiap pelancong yang ke Yogyakarta, mampir ke sebuah angkringan jadul di Jalan Mangkubumi, dekat pintu keluar Stasiun Tugu. Angkringan Lek Man, demikian biasa disebut. Angkringan itu sudah ada sejak tahun 1950-an. Kopi Jos hanyalah kopi hitam pekat. Hal yang membuatnya istimewa adalah arang yang membara dimasukan ke dalam kopi.

Sambil menikmati kopi jos, jangan lupa menyantap sego kucing alias nasi dalam porsi kecil lengkap dengan sedikit lauk seperti ikan teri. Tambahkan aneka gorengan dan sate.

Tadi itu adalah makanan khas jogja selain bakpia yang wajib anda coba. semoga artikel ini bermanfaat.

sumber:

Related Posts:

Tweet

Bakpia Jogja : Makanan yang paling dicari oleh wisatawan

Yogyakarta- Jika pada artikel sebelumnya saya membahas tentang Gudeg. Pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang apa itu Bakpia. Bakpia adalah salah satu makanan ringan asli Yogyakarta yang selalu menjadi oleh-oleh favorit para pelancong dari masa ke masa. Bakpia mulai ada sekitar tahun 1948, berarti sekitar 3 tahun setelah Indonesia merdeka. Nah asal kamu tahu, sebenarnya bakpia bukan makanan asli Jogja !. Namun bakpia adalah makanan  hasil akulturasi kuliner Tionghoa dan Jawa. namun seiring berjalannya waktu, bakpia telah menjadi ikon kota dengan sebutan kota pelajar ini. Terlepas dari itu semua, bakpia ini tetap diburu para wisatawan meskipun saat ini sudah banyak pilihan oleh-oleh lain di kota budaya ini.

Awalnya, bakpia hanya populer di kalangan keluarga Tionghoa dan menggunakan daging babi sebagai isinya.
Seiring dengan perjalanan waktu, makanan ini mulai diadaptasi untuk menyesuaikan dengan selera masyarakat lokal yang mayoritas Muslim. Alhasil isi bakpia pun dimodifikasi dengan menggunakan campuran kacang hijau dan gula sebagai isinya. Modifikasi ini terus berlanjut dan saat ini isi bakpia semakin beragam, mulai dari cokelat, keju, dan lain-lain.
Daerah penghasil bakpia terkenal di Jogja adalah Pathok (Pathuk). Biasanya bakpia pathuk menggunakan nomor rumah pemiliknya sebagai merek, misalnya 75, 25, 175 dan lain-lain. Untuk mendapatkan bakpia di kota Yogyakarta tidaklah sulit. Hampir semua toko oleh-oleh menyediakan panganan ini terutama di stasiun kereta api atau terminal bis.

Related Posts:

Tweet

GUDEG : Makanan Jogja yang Paling Populer

Setiap daerah tentu punya makan khas tersendiri. Jika kita pergi ke padang makan yang terbayang adalah rendangnya.Jika kita mengunjungi Jakarta maka yang terbayang adalah kerak telurnya. Nah jika kita pergi ke bandung maka yang terbayang tentu adalah peuyeumnya. Intinya setiap daerah tentu punya ke KHAS-an tersendiri.

Lalu bagaimana dengan Yogyakarta??

Tentu yang terlintas di benak kalian adalah Gudegnya bukan? 

Nah pada kesempatan kali ini saya akan memberikan sedikit info tentang gudeg. 

Gudeg adalah masakan lezat berbahan baku nangka muda atau Gori ini seolah menjadi makanan khas jogja yang wajib di icip bagi siapa saja yang sedang berkunjung ke surga wisata di Pulau Jawa ini. Gori (nangka muda) yang bergetah dibersihkan sedemikian rupa kemudian dimasak dalam kuah santan bersama bumbu dan rempah-rempah selama berjam-jam. Setelah matang, gori menjadi empuk dan agak manis.

source:infoberitaku.com

Gudeg biasanya disajikan bersama sambal goreng krecek (kulit sapi) pedas, telur pindang, tahu dan tempe bacem, serta ayam opor atau ayam bacem. Sebagai sentuhan akhir, gudeg disiram areh gurih yang memberikan cita rasa khas yang tidak ada duanya. Nyam-nyam...

Gudeg adalah makan yang terbuat dari nangka/ gori yang di olah sedemikian rupa sehingga menjadi makanan yang sangat di gemari oleh penikmatnya.Namun selain gudeg nangka muda, ternyata Jogja juga memiliki gudeg manggar. Manggar alias bunga kelapa menghasilkan sensasi kelezatan tersendiri pada sajian kuliner ini.

Bagi kebanyakan orang Gudeg adalah Gudeg. Namun ternyata Gudeg itu ada jenisnya. Setahu saya ada 3 jenis Gudeg yaitu Basah, Gudeg Kering dan satunya lagi adalah Gudeg manggar. Gudeg basah biasanya disajikan dengan kuah santan nyemek yang gurih dan banyak diburu untuk menu sarapan pagi. Gudeg jenis ini dapat ditemukan di sepanjang Jalan Kaliurang kawasan Barek, Gudeg Batas Kota (Jl. Adisucipto depan Saphir Square) atau mbok-mbok penjual gudeg di pasar-pasar tradisional. 

Nah kalau Gudeg kering biasanya dimasak dalam waktu yang lebih lama yaitu  hingga kuahnya mengering dan warnanya lebih kecoklatan. Rasanya juga lebih manis. Gudeg jenis ini bisa tahan hingga 24 jam atau bahkan lebih jika dimasukkan ke dalam lemari es sehingga banyak diburu orang sebagai oleh-oleh. Untuk jenis yang ke-3 yaitu, Gudeg manggar. Sebenarnya gudeg manggar hampir sama dengan gudeg dari nangka, hanya bahan bakunya saja yang berbeda. namun keduanya tetap punya cita rasa yang mantab dan selalu menjadi bahan pujian bagi penikmatnya. Itu tadi adalah sedikit info tentang gudeg, semoga artikel ini bermanfaat.

Related Posts:

Tweet

4 Makanan Khas Jogja yang Melegenda

Yogyakarta- Berbicara tentang Jogjakarta memang tidak ada habisnya, mulai dari sejarahnya, tempat wisatanya dan tentunya makanan khas jogjanya. Bagi anda yang pernah mengunjungi kota jogja, tentu sudah punya makanan khas yang hukumnya wajib disantap atau di bawa setelah pelesir dari kota Jogja. Berikut ini adalah makanan khas jogja yang sudah melegenda ke penjuru dunia :)

1. Bakpia Pathuk

source :www.itoday.co.id

Kue ini sering dibeli orang untuk oleh-oleh dari Jogja. Rasanya manis, dibuat dari adonan tepung yang diisi dengan kacang hijau, tetapi sekarang lebih bervariasi ada juga yang diisi keju atau coklat. Daerah yang terkenal bakpianya tentu saja Pathok yang biasa dikenal dengan bakpia Pathok, letaknya di sebelah barat Malioboro, atau di jalan KS. Tubu - See more at: http://www.jogjawae.com/6-makanan-khas-jogja.html#sthash.dIKEmHwP.dpuf

Bakpia ini adalah menu wajib yang harus anda bawa saat berkunjung dari jogja. "Belum ke Jogja kalau belum beli Bakpia" begitulah ungkapan popular bagi para pelancong. Iya, bakpia memang menjadi oleyh-oleh yang wajib dibawa oelh setiap wisatawan yang berkunjung kekota jogja karena selain rasanya yang lezat dan beraneka ragam rasa dan yang pasti harganya berpariatif sesuai dengan kondisi keuangan anda.

2. Gudeg Jogja

source :paketwisatayogyakarta.com

 Siapa sih yang belum kenal dengan makanan ini. Semua pasti sudah kenal dengan makanan khas jogja ini. Makanan yang terbuat dari nangka/ gori ini siap menguncang lidah anda dengan cita rasa yang luar biasa namun tetap dengan biaya yang minimal.

3. Geplak

source :kuenyajogja.wordpress.com

Geplak merupakan makanan khas jogja yang berikutnya.Geplak adalah sebuah makanan khas dari Kota Bantul yang sudah cukup terkenal dijadikan oleh-oleh wisatawan yang berkunjung ke Yogyakarta. Geplak berbentuk bulatan-bulatan dari daging kelapa yang disajikan dengan rasa manis. Awalnya makanan khas jogja yang berasa manis ini hanya memiliki warna putih dan kelam, namun seiring dengan perkembangan jaman, olahan geplak tersebut mulai dimodifikasi dengan warna dan aroma yang bermacam-macam sehingga lebih menarik pembeli untuk mencicipinya.  

4. Sate Klathak

Sate klatak itu sangat khas, potongan daging kambing yang cukup besar-besar dan tusuk satenya dari jeruji besi sepeda. Dan ternyata rasanya sedikit asin tetapi gurih dan disajikan tanpa sambal kecap. Beda dengan menu sate kambing pada umumnya. Dalam satu porsi terdiri dari dua tusuk saja, tetapi selain potongan dagingnya cukup besar, dalam satu tusuk isinya juga lumayan banyak. Hmm... enak nih sate klataknya, daging empuk dan terasa sedikit garing. Kita juga diberi satu piring kuah gule sebagai tambahan. Tapi kalau Anda mau pakai sambal kecap, tinggal minta, nanti disediakan.

Tadi itu adalah 4 dari ribuan makanan khas jogja yang wajib anda icip atau bawa pulang saat mengunjugi kota jogja. Silahkan kalian coba dan rasakan sendiri kenikmatannya.

Related Posts:

Tweet